Michelin
Bistro B
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Cuisine moderne
L'avis du Guide Michelin
À Lyon, ce néo-bistrot du 6ème propose une cuisine voyageuse, goûteuse et à prix doux. Côté déco : bardage en bois brut, luminaire suspendu avec abat-jours dépareillés, sol terrazzo noir. Ici, on rôtit les carottes pour les associer à la clémentine et au cumin en salade, là, on fait voyager l'épaule d'agneau avec un jus Ras-el-Hanout et du boulgour. Et en dessert, on se régale d’une mousseline de pomme de terre au fromage blanc, biscuit à la fève de tonka et glace vanille.