Dans ce petit restaurant très discret, sans enseigne visible dans la rue, l’atmosphère est intimiste et le parcours de la cheffe et du pâtissier, brillants ! La cheffe Valentina Giacobbe, repérée chez Solange, et le pâtissier Julien Ingaud-Jaubert ont enchaîné les belles maisons notamment celles de Pierre Gagnaire. Le lieu est à leur image, paisible et détendu. En revanche, la cuisine de la cheffe n’a rien perdu de son (fort) caractère et de son mordant, en jouant souvent la carte des épices, des poivres et de l'acidité, sans pour autant en oublier la gourmandise.