Le Domaine de Fontenille, belle bastide aixoise du 18e s. débordant de charme, offre un parc aux essences centenaires, un vignoble et un potager mené en permaculture. Rendant hommage aux richesses du Luberon et de la Provence, le chef MOF Guillaume Goupil réalise une cuisine lisible et précise, pour ne pas dire millimétrée, appuyée sur les meilleurs producteurs du Vaucluse. Il ne craint pas de jouer sur les acidités et de rendre ses assiettes vives et tranchantes, toujours sur la ligne de crête qui assure cependant le juste équilibre. À déguster dans la salle à manger épurée et intimiste, ou sur la terrasse apaisante.