Fabien, aux fourneaux, et Hélène, en salle, ont uni leurs deux prénoms pour créer cette Falène bleue où il fait bon vivre et manger. Tout ici est simple et délicieux, des assiettes au dressage soigné (contenant des produits de circuits courts exclusivement) au décor, avec ses tableaux et objets chinés. Au cœur du petit village de Lannepax, entouré de vignes, le restaurant jouit d’une agréable terrasse à l’arrière. Menu déjeuner au très bon rapport qualité-prix qui change toutes les semaines.