Pouvait-on rêver lieu plus inspirant qu'une abbaye cistercienne du 12e s. ? Sous ces impressionnantes voûtes en croisées d’ogives, le terroir bourguignon est mis à l'honneur de belle manière : escargots, grenouilles, poissons de lac et de rivière, cassis et miel des fleurs du parc... Prolongez votre méditation dans le parc de 7 hectares ou dans l'une des luxueuses chambres. Au déjeuner, cuisine plus simple au Bistrot des Moines.