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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine régionale
- Cuisine suisse
- Air conditionné
- Parking
- Accès handicapés
- Menu végétarien
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +41 33 828 26 02
- Site web : https://www.victoria-jungfrau.ch/
Description
Dans le restaurant du célèbre Viktoria-Jungfrau Grand Hotel, Stefan Beer n’utilise que des ingrédients provenant d’un rayon de 50 km (d’où son nom !). Il y propose un menu standard, un menu végan et un menu à partager pour deux personnes, qui comprend des classiques (fignolés à votre table) et de généreuses pièces de viande. Les plats, agréablement simples, sont expliqués par le personnel et parfois par le chef en personne. Ils récoltent eux-mêmes certains produits et les crevettes et le caviar proviennent de la région. Une excellence qui se reflète aussi dans la décoration, soignée et haut de gamme.
Localisation
Où mangerà proximité
- Sapori€€MICHELIN 202338 m - Höheweg 41, 3800 Interlaken
- La Terrasse Brasserie€€MICHELIN 202360 m - Höheweg 41, 3800 Interlaken
- Brasserie St.GeorgesEnviron 55 CHF463 m - Hoheweg 139, 3800 Interlaken
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