La partie bistrot de ce superbe hôtel propose une cuisine de goût et de tradition, et très végétale en même temps, qui se fournit en grande partie dans le potager du domaine. On peut aussi piocher parmi quelques propositions carnassières de viandes à la broche et à la braise. Quelques plats du moment : betterave cuite à la cendre, pesto de fanes, œufs de truite ; thon rouge de ligne, cocos aux épices, roquette. Pour les beaux jours, paisible terrasse sur l’herbe, entre les arbres du verger du château.