Michelin
Origine
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Michelin
Cuisine créative
L'avis du Guide Michelin
Au programme dans cette belle ferme rénovée (ancien café du village) en briques rouges de l’Artois : des produits… d’origine certifiée, et Maëllie Poynard, une cheffe pleine d’originalité ! Qu’on en juge : sauce chocolat sur le bœuf accompagné de pêche et de blette, cornichon sur le dessert à la rhubarbe, carotte sur la pavlova… Et ses accords gourmands, parfois audacieux, tombent juste. Quant à la déco, elle est 100% contemporaine, et l’on découvre aussi sur place la brasserie artisanale tenue par le compagnon de la cheffe (qui officie en salle).