Une adresse reprise par Alexis Osmont, un jeune chef ayant travaillé ici avant de monter ses propres restaurants. Autant le vieux mas semble hors du temps, autant sa cuisine inspirée par le retour du marché joue la spontanéité ; ainsi cette fricassée d'escargots et crème de patate est un régal pour les papilles. Laissez-vous emporter "à l'aveugle" dans son univers. Créatif et savoureux.