Dans l’un des villages les plus courtisés du Luberon, cette ancienne demeure seigneuriale qui domine le vallon abrite un palace... et cette Orangerie qui jouit d'une délicieuse terrasse avec vue, ombragée par des marronniers – l’un de ses atouts majeurs. À la manière d’une brasserie de luxe, la carte revisite sur un air provençal quelques classiques du genre : gambero rosso au pamplemousse, sole meunière et pommes dauphine au citron, filet d'agneau aux asperges blanches... Le soir, on propose un menu dégustation.