Le restaurant de la Gare des Eaux-Vives propose sur deux étages un superbe concept de bistronomie. La cuisine est réduite à l'essentiel, les produits et le goût sont clairement mis en avant. Le service est simple et bien formé, l'ambiance chic et valorisante. Le nom vient d'ailleurs du premier train SNCF qui reliait Annemasse aux Eaux-Vives - il roulait alors sur des pneus Michelin.