Oz, l’un des restaurants d’Andreas Caminada, est situé au cœur du magnifique domaine du Château de Schauenstein. Le nom, qui signifie « aujourd’hui » en romanche, fait référence à la cuisine, élaborée dans un style contemporain. Caminada innove en proposant pour la première fois une cuisine exclusivement végétarienne ; les plats sont concoctés avec des ingrédients issus de son propre jardin en permaculture ou de partenariats de longue date. Vous ne manquerez certainement pas de viande dans ce menu étoffé, les plats sont puissants et délicats. Les convives pourront s’installer autour d’un comptoir en forme de U et observer les chefs en pleine action (idéal pour engager la conversation !).