via San Faustino 33 (SS Emilia Nord), 43036 Fidenza
Itinéraire
Cuisine émilienne,Cuisine traditionnelle
Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix ≤ 34 € (38 € à Paris)
Un moment de gourmandise à moins de 34€ (38€ à Paris): de bons produits bien mis en valeur, une addition mesurée, une cuisine d’un excellent rapport qualité-prix.
Au cœur de la Bassa Parmense, une ancienne ferme fait revivre des souvenirs romantiques d’antan. La carte se plie volontiers à cette belle nostalgie, des tagliolini aux jaunes d'œuf (sans les blancs) agrémentés de chair à saucisse, petites tomates séchées et oignon doux à la joue de porc braisée et son carpaccio de fenouil mariné à l’orange, en passant par les délicieux desserts incontournables.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN