Au cœur de Douai, sa ville natale, le chef Jérôme Prévost (ancien second du Cerisier à Laventie) a investi avec brio cette ancienne maison d’antiquaires. Les traces élégantes du passé, telles qu'une imposante cheminée en marbre, se marient à merveille à une décoration contemporaine voire design. Le chef fait son beurre des poissons de la Côte d’Opale, des légumes des producteurs locaux et du homard auquel il consacre d’ailleurs en saison un menu dédié. Au sein de la même maison, le bistrot Boterzing offre une cuisine plus simple.