Une jolie table dans un cadre montagnard sobre que ces Asterales, du nom poétique d'un ordre végétal. Le chef réalise une cuisine soignée et précise qui sait mettre en valeur les beaux produits qu'il affectionne : langoustines au barbecue, chou-fleur, salicorne et bisque safranée ; turbot cuit sur l'arête, asperges blanches et morilles, crème de coques... Service souriant et chambres agréables pour profiter du Vercors.