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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Air conditionné
- Parc ou jardin
- Parking
- Accès handicapés
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 2 54 44 20 20
- Site web : https://www.sources-cheverny.com/restaurant-cheverny/le-favori/
Description
Ce lieu élégant et raffiné offre une profonde harmonie avec la cuisine du chef Frédéric Calmels (ancien de la Réserve à Paris), qui propose un menu dégustation sans choix à base de superbes produits de saison. Dressages au cordeau, recettes millimétrées, beau visuel et excellentes sauces révèlent l’essence du produit principal : fenouil de Touraine confit à la verveine ; caviar de Sologne, pomme verte et concombre ; courge butternut confite au whisky ; sucs d’oranges et homard bleu juste saisi. Garnitures et satellites, réfléchis avec minutie, procurent de belles émotions gustatives, que prolonge la salle du restaurant entièrement ouverte sur la nature. Précis, explosif, envoûtant.
Localisation
Où mangerà proximité
- L'Auberge - Les Sources de Cheverny€€MICHELIN 2024838 m - 23 route de Fougère, 41700 Cheverny
- Les Trois MarchandsEnviron 30 €3.92 km - 1 Place Victor Hugo, 41700 Cour-Cheverny
- Auberge du CentreEnviron 30 €5.14 km - 34 Grande Rue, 41120 Chitenay
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- A partir de 616 €Les Sources de Cheverny140 m - Chemin du Breuil, 41700 Cheverny
- A partir de 85 €Au coeur des châteaux1.05 km - 26 route de Fougères, 41700 Cheverny
- A partir de 105 €La Levraudière1.72 km - 1 chemin de la Levraudière, 41700 Cheverny
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