- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Air conditionné
- Parc ou jardin
- Parking
- Accès handicapés
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 4 78 47 62 59
- Site web : https://www.guy-lassausaie.com/
Guide MICHELIN
C’est en 1984 que Guy Lassausaie a pris place aux fourneaux de cette maison familiale, fondée quatre générations plus tôt – en 1906 – dans cette périphérie lyonnaise aujourd’hui constellée d’étoiles (le Pont de Collonges du regretté Paul Bocuse n’est qu’à une poignée de kilomètres).
Là, le Meilleur Ouvrier de France trace un sillon rudement efficace : il célèbre la tradition locale (et, plus généralement, française) avec enthousiasme et de jolies inspirations. Citons par exemple ce filet de bar de ligne, galette de seigle, caviar et fine purée d’artichaut, ou encore ce carré de cochon de lait et mangue acidulée… Une cuisine étonnante et souvent attachante.
- Les inspecteurs du guide MICHELINLocalisation
Où mangerà proximité
- Bol d'AirDe 28 € à 45 €MICHELIN 20227.43 km - 77 avenue de Verdun, 69570 Dardilly
- Paul BocuseDe 200 € à 310 €MICHELIN 20228.7 km - 40 quai de la Plage, 69660 Collonges-au-Mont-d'Or
- Au ColombierDe 34 € à 74 €MICHELIN 20228.8 km - 126 allée Colombier, 69480 Anse
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Où dormirà proximité
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9.4 (14 avis)1.11 km - 496 chemin de machy, 69380 Chasselay
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8.4 (12 avis)2.57 km - 5, rue jean louis renardon, 69650 Saint-Germain-au-Mont-dʼOr
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9.4 (46 avis)2.68 km - 69 Chemin de la Clotre, 69380 Lissieu
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