Une petite maison blanche qui semble posée sur l'océan... C'est là, presque au bout du monde, qu'on apprécie la cuisine de ce chef. Elle valorise les produits de la pêche et du terroir, avec des présentations soignées, à l'image de ces joues de porc confites au vinaigre de cidre, choux cuisinés et pommes confites au beurre demi-sel.