ViaMichelin
Tou.Gou
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Guide Michelin
Bib Gourmand
Cuisine du marché
L'avis du Guide Michelin
Le restaurant de Thibault et Jade regorge de délices pour satisfaire tous les palais. Dans leur « maison de goût », vous pourrez ainsi commencer par des petits plats comme un pâté en croûte ou un jambon persillé. Vous poursuivrez, par exemple, avec une barbue de toute fraîcheur et une sauce nantaise d’une belle acidité avec des palourdes salées. Mais peut-être préférerez-vous un faisan à la brabançonne. Ici, tout est possible. Le chef est un homme de métier, passionné de cuisine française, qui ne renie pas pour autant quelques influences internationales. Saveurs intenses, générosité, cuissons parfaites… Une place au comptoir est vivement conseillée, tout comme la réservation. Vous pourrez même emporter quelques délices du comptoir réfrigéré à la maison.
Localisation
Smedenstraat 47
8000 Brugge