Certaines beautés ne se démodent jamais... Les plus vieilles pierres de cet ancien relais de poste remontent au 17e s. C'est la demeure solognote dans toute sa splendeur, avec sa façade à colombages et ses briques roses, une véritable "maison d'hôtes" familiale où séjournèrent Mistinguett ou Maurice Chevalier. Dans ce décor immuable, de poutres en chêne massif, de faïences de Gien et de cristal, la salle ouvre sur un magnifique parc aux essences centenaires. La partition culinaire met en avant les fruits du travail des producteurs environnants en les valorisant dans leur intégralité. Fastueuse, la cave à vin, qui recèle quelques crus d'exceptions, étonnera les plus blasés.