Jolien et Robby ont déménagé mais la formule de leur succès est inchangée. Vous les trouverez désormais tout près du Gentseweg, dans un joli édifice d’angle aux tons bleu foncé qui séduit par ses matériaux variés formant un décor élégant. Il assure un service enjoué, tandis qu’elle introduit des éléments tendance et dynamiques dans sa cuisine franco-belge. Elle sublime un filet de canard cuit rosé avec une sauce Champagne et un jus de cuisson crémeux avec des nuances de baies d’argousier qui apportent une fraîcheur vivifiante, une purée onctueuse et des textures de céleri-rave. VAS est un restaurant chaleureux où les plats familiers déploient toute leur intensité. On y sent la passion !