L'arrivée d'un nouveau couple aux manettes, qui a longtemps travaillé aux côtés des anciens propriétaires, n'a pas changé la formule et la philosophie de cette adresse : les produits de la région ont la part belle à la carte (cochon de Bayeux, huîtres normandes, gruyère de Carrouges...), à travers une cuisine gourmande. Le cadre est toujours aussi agréable, à l'angle des rues Saint-Laurent et des Bouchers : pierres apparentes, poutres peintes, éclairage tamisé. Voilà un Angle au carré !