Pas d'épine dans votre assiette mais un hommage au prunelier, un arbuste épineux qui peuple les haies sauvages des campagnes et dont les pousses servent à faire un vin. Dans cette ancienne école de 1866, le bon goût règne : un plafond aux poutres apparentes, de grandes ouvertures lumineuses qui donnent sur une terrasse arborée, des luminaires design, des œuvres d’art. Le chef signe une carte bistronomique de saison à prix doux qui célèbre les produits et les artisans locaux.