Boiseries, moulures, tapisseries et cheminée composent l'élégance provençale de cette maison historique. Le chef Pascal Auger décline une cuisine résolument méridionale, qui ne manque ni de couleurs ni de saveurs. Aux beaux jours – ils sont nombreux en Avignon –, on profite de ces douceurs sous le platane centenaire de la jolie terrasse, face à la vieille fontaine...