Au cœur des gorges de l’Allier, cet hôtel-restaurant familial regarde le pont et la rivière depuis ses fenêtres. Bien ancrée dans son terroir, la famille Brun – Philippe et Michelle, les parents, épaulés par leur fils et sa compagne – magnifie ces rudes contrées. Ils célèbrent ainsi les nombreux produits qu’ils trouvent dans ce coin de nature : champignons, viandes et fromages auvergnats, omble d’élevage, mais aussi plantes et fleurs sauvages. On se régale d'un filet mignon de veau, navets glacés au porto, gnocchis d’épinards et condiment de moutarde, ou d'une surprenante "alliance" d’agrumes, carotte et lait d’amande, sorbet mojito.