Choix cornélien dans le restaurant de cet hôtel magnifique ! Vous allez hésiter entre la salle et sa verrière Second Empire, ses lustres de cristal à pampilles et son immense vaisselier... ou cette terrasse irrésistible, bercée par le doux murmure des bassins et des fontaines, embaumée par les effluves typiquement méditerranéens. Dans l'assiette, le chef signe une cuisine d'esprit gastronomique aux accents provençaux, sur fond d'associations originales et percutantes.