Cet hôtel gastronomique se trouve dans la ville de Santa Barbara, dans le sud de la Catalogne. Toutes les chambres modernes sont climatisées et disposent d'une salle de bains privative, d'une télévision et d'une connexion Wi-Fi gratuite. Le restaurant situé à l'intérieur de l'établissement propose une bonne cuisine maison à base de produits locaux. Il est spécialisé dans les plats catalans traditionnels de la région de l'Èbre. La réserve naturelle du delta de l'Èbre est à environ 20 km de l'hôtel. La région est très appréciée des amateurs de conduite tout terrain, de VTT et de voile. L'Hotel Diego dispose d'un parking gratuit et fournit des bons pour accéder à la piscine municipale. Il se trouve à proximité de l'autoroute AP7 permettant de se rendre à Amposta en 15 minutes. Tortosa est à 20 minutes en voiture.