Cet établissement respectueux de l'environnement est situé dans la partie inférieure de la campagne de Salento, à une distance de 4 à 5 km des plages de Torre San Giovanni, Lido Marini et Pescoluse. Il propose un hébergement rustique dans 3 anciennes fermes restaurées. L'Hotel Masseria Le Pajare est entouré par ses terres agricoles d'une superficie de 3 hectares, qui abritent des oliviers centenaires, des bananiers et des fleurs colorées. Le jardin dispose d'une piscine extérieure et d'une terrasse bien exposée dotée de chaises longues ainsi que de parasols gratuits. Les chambres sont situées au rez-de-chaussée et disposent d'un petit patio. Elles sont équipées de la climatisation et d'une télévision par satellite. Une connexion Wi-Fi est disponible gratuitement dans les parties communes. Le restaurant, ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, propose une cuisine créative de Salento. Les repas sont servis dans les salles à manger qui sont dotées de plafonds voûtés ou sur la terrasse qui offre une vue sur la piscine. L'établissement Masseria Le Pajare propose des terrains de volley-ball, de tennis et de football pour jouer à 5 contre 5. Des VTT sont disponibles gratuitement à la réception.