Situé à seulement 2 pâtés de maisons du lac Ontario, le luxueux hôtel Prince of Wales propose un spa moderne, des chambres élégantes de style victorien et un restaurant servant un goûter traditionnel anglais tous les jours. Cet établissement se compose de cinq bâtiments distincts, comportant chacun des chambres. Ceux-ci ne sont pas reliés à l’hôtel principal, mais se situent à quelques pas seulement. Les chambres affichent une décoration personnalisée avec des objets d’époque et des tapisseries. Elles sont dotées d’une télévision par câble à écran plat, d’une cafetière et d’une connexion Wi-Fi. Le restaurant Noble sur place prépare des spécialités traditionnelles françaises avec des produits locaux raffinés, accompagnées de vins du monde entier. Installé dans la bibliothèque, le salon Churchill sert des repas dans un cadre plus décontracté. Le Prince of Wales possède une baignoire spa et une piscine intérieure bordée d’œuvres d’art. Le spa Secret Garden dispense une sélection de massages et de soins à base de thé. Le Prince of Wales se trouve à Niagara-on-the-Lake, à 2,5 km du Fort George et à 3 km de l’exploitation viticole Jackson-Triggs. La salle de spectacles Shaw Festival Theatre est à seulement 600 mètres.