Situé dans le désert du Néguev, à 5 minutes de route de Sde Boker, l'établissement à la gestion familiale Carmey Avdat Farm propose des chalets rustiques avec piscines naturelles et hamacs. Vous pourrez déguster et acheter du vin fait maison. Le Carmey Avdat est installé sur des terres agricoles vieilles de 1 500 ans, se trouvant sur l'ancienne route des épices. Ses chalets sont dispersés sur le domaine et comprennent un patio privé avec coin repas ainsi qu'une kitchenette équipée d'une machine à expresso et pourvue de vin, de lait et de fruits. Cet établissement vise avant tout à ne faire qu'un avec la nature. Il ne comporte pas de télévision ni de lecteur DVD, afin de ne pas perturber le calme et la tranquillité. Il est également respectueux de l'environnement et utilise l'énergie solaire ainsi qu'un système de purification de l'eau. Il vous sera demandé de recycler. Le Carmey Avdat Farm soutient également un projet de participation communautaire en offrant un hébergement gratuit aux enfants ayant des besoins spéciaux. Implanté sur la route des vins du désert du Néguev, le Carmey Avdat produit 6 000 bouteilles de Merlot et de Cabernet Sauvignon par an. Vous rejoindrez les caves à vin anciennes d'Avdat à 4 km.