Le Stay Central Hotel se trouve à seulement 3 minutes à pied de l’historique Royal Mile. Situé dans le Cowgate, cet hôtel économique animé se trouve dans la vieille ville d'Édimbourg, à 800 mètres de Princes Street. L’établissement est installé à proximité du bar Three Sisters, un pub/discothèque proposant des divertissements et des événements tous les soirs. Datant de 1621, le Stay Central Hotel a conservé de nombreux éléments d'origine. Ses chambres comprennent une télévision à écran plat avec films à la demande, une station d’accueil pour iPod, un plateau/bouilloire et une salle de bains privative pourvue d’une douche à effet pluie. Vous aurez la possibilité de vous détendre à l’extérieur de cet hôtel, dans la cour pavée du Three Sisters, où vous trouverez un écran plasma et des coins salons extérieurs, dont profitent les touristes et les locaux. À 1,6 km de cet hôtel, vous trouverez le palais de Holyrood, la salle de spectacle Festival Theatre et le musée national. Enfin, le park Princes Street Gardens et le château d’Édimbourg sont accessibles en 10 minutes de marche.