Situé sur le Paseo de la Victoria, dans le centre de Cordoue, l'Eurostars Palace est un hôtel moderne doté d'une piscine sur le toit ouverte en saison et pourvue d'une terrasse bien exposée avec des chaises longues. Chaque chambre climatisée dispose d'une connexion Wi-Fi gratuite, d'un canapé, de la télévision par satellite et d'un minibar. La salle de bains privative comporte une baignoire spa, des articles de toilette gratuits et un sèche-cheveux. Le restaurant de l'hôtel sert des plats internationaux et une cuisine traditionnelle de Cordoue avec une touche moderne. L'Eurostars Palace possède aussi un centre de remise en forme avec des bouteilles d'eau gratuites. L'établissement est situé à 5 minutes à pied de la célèbre Mezquita et du quartier juif de La Judería. La gare AVE et la gare routière sont implantées à 700 mètres.