Week-end : visiter Cadix en 3 jours
Vue sur Cadix et sa nouvelle cathédrale (Andalousie, Espagne) - ©StockPhotoAstur/iStock
Ville balnéaire posée à l’extrémité d’une presqu’île, Cadix, en Andalousie, séduit par la densité de son patrimoine et sa douceur de vivre espagnole. En trois jours, vous explorez ses forteresses, ses ruelles commerçantes, ses plages urbaines et ses vues imprenables sur la mer. En route !
Jour 1 : Le centre historique, entre cathédrale et criques atlantiques
- Matin
Vous pénétrez dans Cadix par le quartier du Pópulo, cœur historique de la ville, où les venelles étroites s’ouvrent parfois sur une petite place ou une arcade datant du Moyen Âge. Depuis la rue San Juan de Dios, une arche almohade signale l’entrée du quartier. L’antique théâtre romain, partiellement excavé, révèle la longévité de l’histoire locale, tout comme les pans de l’ancienne muraille médiévale, encore apparents.
La nouvelle cathédrale de Cadix s’élève à quelques mètres de là, vaste édifice baroque coiffé d’un dôme jaune, visible depuis toute la cité. La montée à la tour Poniente, l’un des deux clochers, vous permet de repérer les contours de la presqu’île, avec la mer sur presque tous ses côtés. Une halte s’impose au musée attenant (Museo Catedralicio), pour découvrir pièces d’orfèvrerie, sculptures et tableaux issus des églises de Cadix. - Midi
Le Mercado Central de Abastos, à cinq minutes de là, réunit une centaine d’étals. À l’heure du déjeuner, plusieurs comptoirs proposent une cuisine locale préparée à la minute. Chez Aupa Kadi, vous savourez de délicieux pintxos (tapas) gaditans, comme ce pain garni de poivrons rôtis, sardines en vinaigre, moutarde et éclats de pistache. À deux pas, Mariscos Camilo sert coquillages et crustacés à déguster sur le pouce. - Après-midi
Après le déjeuner, la plage de La Caleta, lovée entre deux bastions du XVIIesiècle, offre une pause bienvenue. Vous longez la jetée à votre rythme, porté par le ressac et les cris des mouettes, du château de Santa Catalina jusqu’à celui de San Sebastián, forteresse isolée à l’extrémité du promontoire. L’intérieur se visite librement et la cour dévoile une vue dégagée sur la mer. - Soirée
À la nuit tombée, le quartier de La Viña s’anime autour de ses tavernes. Rue San Félix, vous croisez locaux et voyageurs attablés devant des assiettes de tortillitas de camarones, ces beignets croustillants aux crevettes grises, typiques de Cadix. À la Marmita de Ancha, une adresse discrète, le thon rouge d’Almadraba se décline en tartare, tataki ou simplement grillé.
La plage de la Caleta, Cadix (Andalousie, Espagne) - ©JackF/iStock
Jour 2 : Tours, musées et ruelles commerçantes dans le cœur de Cadix
- Matin
Pour ce deuxième jour, la tour Tavira est un excellent point de départ : cet ancien mirador du XVIIIesiècle reste le meilleur poste d’observation pour saisir l’ensemble de la ville. Après une courte ascension, vous accédez à la chambre noire, dispositif optique qui projette une vue panoramique de Cadix sur une table circulaire. Grâce à un jeu de lentilles et de miroirs, chaque clocher, chaque terrasse, chaque coin d’ombre s’anime comme une miniature. La visite terminée, vous rejoignez à pied la Plaza de las Flores, où l’effervescence des étals et des cafés vous ramène à l’échelle du quartier. En continuant vers la Plaza Mina, le rythme ralentit, les façades gagnent en sobriété et les bruits de la ville s’estompent. Vous êtes à deux pas des musées.
Dans la tour Tavira, la chambre noire fonctionne uniquement par temps clair. Pour une image nette de la ville, privilégiez une visite avant 13 heures, quand la lumière est directe.
En descendant de la tour, arrêtez-vous chez Casa Hidalgo, où se dégustent les meilleurs pasteles de la ville : goûtez-y un pan de Cádiz, gourmandise locale à base de patates douces confites.
- Midi
À quelques encablures de la Plaza Mina, l’Almanaque Casa de Comidas vous accueille dans un ancien palais restauré. À la carte : tapas revisitées, produits de saison, plats du jour à partager. - Après-midi
Après le déjeuner, vous poussez la porte du musée de Cadix. Au rez-de-chaussée, vous contemplez deux sarcophages phéniciens aux visages figés, découverts lors de fouilles dans le sous-sol urbain. À l’étage, les salles de peinture baroque dévoilent plusieurs œuvres de Zurbarán, Murillo ou Alonso Cano. La visite s’achève par une section ethnographique plus modeste, où objets du quotidien, vêtements et outils retracent la vie andalouse aux XIXe et XXe siècles. - Soirée
En fin de journée, retour dans le quartier du Pópulo, où les bars à vins servent la manzanilla (vin blanc sec andalou) bien fraîche, dans de petits verres droits, accompagnée d’olives et de jamón tranché. La rue Mesón, l’une des plus anciennes de Cadix, accueille plusieurs terrasses ombragées où vous pouvez dîner de poissons grillés ou d’un arroz caldoso (bouillon de riz) aux fruits de mer.
Vue sur Cadix et sa nouvelle cathédrale (Andalousie, Espagne) - ©StockPhotoAstur/iStock
Jour 3 : Jardins, plage urbaine et promenade jusqu’à la Cortadura
- Matin
Pour cette dernière matinée, vous remontez les Alamedas Apodaca et del Marqués de Comillas, longues promenades arborées qui surplombent l’océan Atlantique. Là, l’Espacio de Cultura Contemporánea de Cádiz (ECCO) présente de belles expositions d’artistes andalous, centrées sur les mutations sociales du sud de l’Espagne. En chemin, vous faites un détour par le parc Genovés, charmant jardin du XIXesiècle en bord de mer. - Midi
Pour déjeuner, vous rejoignez la plage de Santa María del Mar, l’une des plus agréables du centre. Face aux vagues, plusieurs restaurants servent des plats simples et iodés : sardines grillées, riz noir à l’encre de seiche, salade de poulpe au piment doux. Le murmure de l’Atlantique accompagne le repas, à l’ombre d’un parasol. - Après-midi
Depuis la plage, une promenade vous mène vers le sud jusqu’à La Cortadura. Ce long ruban de sable, plus sauvage, s’étire entre mer et route. Vous y croisez surtout des familles gaditanes, venues fuir le littoral plus fréquenté du centre-ville. Le sable reste chaud jusque tard dans la journée et la brise constante atténue la chaleur. - Soirée
Pour votre dernier repas, vous pouvez opter pour une terrasse du paseo Marítimo ou improviser un pique-nique sur la plage face au coucher du soleil : quelques empanadas et le bruit des vagues suffisent à clore ce séjour à Cadix en douceur.
Promenade longeant le parc Genovés, Cadix (Andalousie, Espagne) - ©diegograndi/iStock
Une journée en plus ?
Depuis Cadix, vous rejoignez Jerez de la Frontera, la capitale viticole de la région, en une quarantaine de minutes. Dans son centre historique, vous visitez l’Alcázar almohade, la cathédrale baroque et l’église de San Miguel, puis poussez la porte d’une bodega de Xérès pour une dégustation.
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