Ce jardin enchanteur qui a ouvert ses portes en 2002 a été réalisé autour des ruines du monastère de Santa Catalina. Les sentiers aménagés serpentent autour et dans les vestiges, réservant de belles échappées sur le plateau de Vitoria-Gasteiz. Les essences sont toutes marquées et exhalent leurs senteurs, surtout le matin ou en fin de journée. La meilleure saison pour en profiter est la fin du printemps, vers mai ou juin.