Commencée au 13e s. par sa tour mudéjare, la cathédrale de Santa María de Mediavilla fut agrandie au 16e s. Le plafond artesonado (fin du 13e s.-déb. 14e s.) a été préservé. Dans le bras gauche du transept est exposé le retable du Couronnement de la Vierge, exécuté au 15e s. Le retable du maître-autel a été sculpté au 16e s. par Gabriel Joly.