Le plus beau des marchés de Phnom Penh, le marché central, est un superbe bâtiment Art déco en X, construit en 1937 par les architectes français Jean Desbois et Louis Chauchon. Les fentes ménagées dans la magnifique coupole procurent un éclairage naturel et une circulation d'air qui préserve la fraîcheur. Bijoux et horlogerie occupent le carré central. Les quatre allées qui en partent se divisent en secteurs d'activité : vêtements, chaussures, cosmétique, électronique, artisanat, textiles...