Le mont Athos (2 030 m), où s'accrochent une vingtaine de monastères, est le conservatoire du monachisme orthodoxe dans sa plus pure tradition. Ces fiefs intemporels de l'art byzantin constituent un site unique - inscrit au Patrimoine mondial de l'Unesco -, dont les trésors et l'atmosphère comptent parmi les souvenirs les plus forts d'un voyage en Grèce. Du moins pour les rares visiteurs qui y pénètrent, car il ne s'ouvre qu'aux détenteurs du « diamonitirion » et reste interdit aux femmes.