Donnant sur la place de l'Alameda et ses grands arbres, la cathédrale, commencée en 1535 et achevée seulement au 18e s. suite à une série de séismes, se caractérise par sa silhouette trapue. Flanquée de deux épais clochers, sa belle façade baroque présente une profusion de motifs végétaux et de bas-reliefs. À l'intérieur, tracé selon un plan basilical, remarquez les stalles du coro derrière l'autel, l'imposant orgue à sept corps du 17e s. et une collection de peintures du 19e s.