L'île du Prince-Edward est productrice de pommes de terre, d'où ce musée où l'on découvre comment Walter Raleigh, Francis Drake et même Thomas Jefferson ont contribué à la popularité du tubercule qui commença à être cultivé au Pérou il y a 10 000 ans. Des outils agricoles et un « panthéon de la patate » interactif apprennent aux visiteurs les caractéristiques de ce légume. La cantine propose des spécialités à base de pomme de terre, telles que les tartes au beurre d'érable, le fudge ou le potato dog !