L'Aoraki/Mount Cook National Park, inscrit au Patrimoine de l'Unesco, s'aborde avec tout le respect dû à ses 19 sommets dépassant les 3 000 m, dont le mont Cook (3 754 m), point culminant de la Nouvelle-Zélande. Plus du tiers du territoire est occupé par des glaciers comme le majestueux Tasman.