Les jardins du château de Lismore se situent de part et d'autre de la porte d'entrée du château. Le jardin bas date du 19e s., mais l'allée d'ifs est tricentenaire. Le jardin haut est disposé en terrasses et combine arbres fruitiers, rosiers, légumes, plantes à bulbes et serres à vignes. Ils abritent une galerie où se déroulent de très belles expositions d'art contemporain.