Pour ne rien manquer du spectacle de ce pittoresque marché populaire, il est conseillé d'arriver tôt le matin. Sur la presqu'île de Higashi-Matsuura, Yobuko est le plus grand port de pêche de calamars, poissons vedettes à la vente loin devant les encornets, poulpes et oursins. Après avoir été séchés sur d'étranges tourniquets le long des quais, les calamars sont vendus par lots accrochés à des filins. Dans les restaurants alentour, ils se dégustent vivants, découpés en sashimi.