Le travail de l'écorce de cerisier (kabazaiku) est l'une des spécialités artisanales de Kakunodate depuis plus de 200 ans. La visite de ce musée permet d'admirer une collection d'objets fabriqués grâce à cette technique (boîtes à thé, coffrets, inro) et surtout de voir des démonstrations réalisées par des maîtres-artisans. Sont exposés également une collection d'armures de samouraïs du clan Satake, des poteries, outils et objets de la vie quotidienne. Grande boutique au rez-de-chaussée.