La collection du National Museum of Wildlife Art, exposée par roulement, a pour thème la représentation de la nature et des animaux dans les arts européens. Les 5 000 oeuvres couvrent cinq siècles et embrassent tous les médias : huiles, pastels, acryliques et aquarelles, mais aussi bronzes, pierres sculptées, dessins au crayon et au fusain, lithographies et photographies. L'American Bison Collection étudie quant à elle la relation entre l'homme et le bison depuis le 18e s.