Tous les samedis, les habitants de Hobart se retrouvent pour flâner le long des étals du Salamanca Market, le plus grand marché de l'île. Ici, les produits locaux sont à l'honneur et il n'est pas rare d'y rencontrer quelques producteurs passionnés, avides de parler de l'incroyable terroir tasmanien. C'est au Salamanca Market que vous prendrez la mesure de la richesse gastronomique de l'île. Miel à l'eucalyptus, copeaux de truffes ou camembert local : chaque produit éveillera vos sens et vos papilles.