Cette abbaye cistercienne fondée par Saint Louis en 1228 donne une idée de la prospérité des grands ensembles monastiques du Moyen Âge. Après avoir connu plusieurs destins dont celui de filature après la Révolution, les bâtiments conventuels accueillent aujourd'hui des artistes en résidence. Le visiteur peut admirer le parc, le cloître et le réfectoire gothique, dans lequel des concerts sont organisés. Un complément grandiose à la visite.