Les artisans de ce four utilisent depuis 15 générations les techniques de leur grand maître Kizaemon Sakaida (17e s.), et plus précisément l'ingénieux procédé Akae de décoration sur l'émail cru. La couleur de fond blanche varie d'une teinte franche à un ton cassé suivant la couleur de la terre utilisée. Les Occidentaux ont très tôt été séduits par la finesse et la qualité de ces décorations en émaux colorés. Deux halls d'exposition dont un dédié à la vente, remarquable jardin tout autour.