La sophistication italienne dans toute sa splendeur. Après avoir rencontré le charismatique maître d'hôtel de cet élégant restaurant, vous aurez la certitude d’être entre de bonnes mains ! Le chef Louis Verstrepen et son équipe vous concoctent une cuisine italienne traditionnelle aux notes créatives ; les plats sont magnifiquement présentés, très techniques et élaborés avec soin. Le chef ose combiner des saveurs audacieuses, et apporte une touche originale à sa cuisine grâce à des textures variées. Cuite à la perfection, la succulente pintade à la peau croustillante est accompagnée de maïs préparé de différentes façons, de polenta à la truffe, d’une délicieuse croquette élaborée à partir des abats de la pintade et d’une délicieuse sauce à la volaille. Les vins soigneusement choisis par le sommelier viennent sublimer la cuisine méditerranéenne unique de ce chef. Une adresse qui n’en finit pas de nous surprendre.