Hirmance Production/Villa René Lalique
RETO GUNTLI/Villa René Lalique
Karine Faby/Villa René Lalique
Karine Faby/Villa René Lalique
Karine Faby/Villa René Lalique
Karine Faby/Villa René Lalique
Hirmance Production/Villa René Lalique
Hirmance Production/Villa René Lalique
Hirmance Production/Villa René Lalique
Hirmance Production/Villa René Lalique
Fabrice Hirmance/Villa René Lalique
GILLES PERNET/Villa René Lalique
Hirmance Production/Villa René Lalique
Villa René Lalique
Guide Michelin
Vaut le détour
Cuisine créative
L'avis du Guide Michelin
René Lalique fut le joaillier le plus en vue du tournant du siècle et du mouvement Art nouveau. Son héritage perdure à Wingen-sur-Moder avec un musée et un hôtel de grand standing dans cette Villa centenaire. Son extension contemporaine, signée Mario Botta, abrite la table emmenée par Paul Stradner, influencé par ses passages en Autriche et en Allemagne. Émulsion de pommes de terre à la truffe (un grand classique de la maison) ; homard bleu, radis, estragon et mousse épicéa ; poitrine de pigeon, carottes en couleur, kumquat et sauce cumin : finesse, intelligence, créativité… jusqu'aux desserts signés Nicolas Multon. Ce pâtissier, qui voulait faire les beaux-arts, réalise aujourd'hui d'élégantes compositions sucrées. Ne passez pas à côté de la somptueuse cave à vin vitrée.
Ses points forts
Parking
Localisation
18 rue Bellevue67290 Wingen-sur-Moder