Dans un hameau situé à quelques kilomètres de Fouday, un couple qui a travaillé à l’Auberge au Bœuf (Sessenheim) a rénové cette maison de village à la façade verte. Antoine Huguenin (en cuisine) et Nadège Monna (en salle) défendent, avec sincérité, passion et humilité, une cuisine au plus près des saisons et du grand potager qui s’étend derrière leur restaurant. Cette table profite donc de légumes ultra-frais, tandis que fermentation, déshydratation et salaison aident à passer l'hiver. On apprécie aussi la pédagogie et la clarté des explications prodiguées par la maîtresse de maison.